おりぶろぐ

彼が出張から帰ってきて、昨日は久しぶりにごはんを一緒に食べる予定でした。
仕事が忙しいようでなかなか帰るコールもこず、私はいつの間にかソファで眠ってしまいました。

と、そこへ電話が！

「やっと帰れる・・・」
疲れ切った彼の声を聞きながら時計を見ると、なんと0時半。
ヒャー、午前さまじゃないですかっ！
まさかこんな時間になると思ってなかったので、こんな時間にこんなメニューです（↓）。


前菜の「ブロッコリーのアーリオ・オーリオ」です。
茹でたブロッコリーをオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子でさっと炒めて塩コショウ。
こういうの大好きです。ビールと一緒にいただきました。


メインディッシュは赤城牛のステーキです。
普段おうちでステーキなんてしないんですけど、スーパーで半額で売ってたので買っておきました。
ゆっくり飲める日にステーキにしようと思って、昨日ははりきって解凍したのですが、こんな時間にステーキとは・・・。
お肉の量はほんの少しでしたが、脂がジュワーっとお口に広がっておいしかったです。
味付けはシンプルに塩と黒こしょうだけで。
やっぱり牛肉には赤ワインですね〜。
付け合わせはラタトゥユとフライドポテトです。ブロッコリーは上のもの、ラタトゥユは先日の残りです。
ポテトは切って水に5分くらい浸した後、キッチンペーパーで水気を拭いて２度揚げしました。お塩をふってできあがり♪


最後は「帆立とアスパラのクリームパスタ」です。
レシピ：
１）オリーブオイルでにんにくのみじんぎりを弱火で炒めて、香りが出たら３cmくらいの斜め切りにしたアスパラと半分に切った帆立、塩を加えて強火で炒める。
２）白ワイン、生クリーム、パスタのゆで汁を加えて少し煮詰める。
３）茹でたてのパスタを加えてまぜあわせたらできあがり♪

にんにくを効かせたクリームパスタっておいしいですよね。
帆立のうまみもでたのか、とてもおいしくできました。
彼も少し元気がでたみたいでした。
疲れて帰ってきた時こそおいしいごはんがあると元気になれますよね〜。
ちょっと豪華なディナーでちょうどよかったかも。

こんな時間でもビール1本と赤ワイン1本をあけてディナーを楽しむ私たち。
ダイエットにはほど遠い、と今日もまた反省するのでした（ホントはあんまり反省してない）。



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