おりぶろぐ

この２ヶ月、ずぅっとずぅっと作りたかったものがあります。
それはゴーヤチャンプルー。
何故かって？それは風見鶏さんからいただいたオリオンビールを飲みたいから☆
せっかく飲むのなら沖縄料理と一緒に飲みたいでしょ？
というわけで、今夜の居酒屋oliveはプチ沖縄フェア開催で〜す♪



はい、ビールはもちろんオリオンビールですよ〜。



お通しは中華クラゲの和え物です。沖縄とは関係ありませんね。
中華クラゲときゅうりのせんぎりをボウルに入れて、酢、ごま油、しょうゆ、白ごまを加えてあじを整えたらできあがり♪



続いてはあさりのワイン蒸しです。これも沖縄とは関係ありませんでした。
にんにくのみじんぎりをオリーブオイルで炒めて、砂抜きしたあさりを投入。
あさりがひらいてきたらワインを入れて蓋をして蒸し焼きに。味をみて塩を加えてできあがり♪
あさりのワイン蒸しって本当に簡単でおいしいおつまみですよね〜。大好きです。



はい！ゴーヤチャンプルー！
スパム、ゴーヤ、もやし、豆腐、卵で作りました。
う〜ん、おいしい☆



何これ？
うふふ。これは島らっきょうの天ぷらです。
沖縄にしかないという「島らっきょう」。Oisixで見つけちゃいました。
厚めの衣で揚げるのが沖縄風、とどこかで読んだので衣は厚めにつけてお塩でいただきました（これも沖縄風らしいです）。
茎（葉かな？）は炒めてみました。こっそり写っているのがそれです。
島らっきょうは思ったよりクセがなくて、あさつきみたいでした。


↑これが島らっきょうです。



はんぺんのチーズ焼き。
レシピブログ本のレシピです。はんぺんを小さく切って、粉チーズとパセリをまぶしてフライパンで焼くだけだったかな。
実は私、はんぺんってほとんど食べたことがなかったんです。おでんでも食べないし、他に食べ方知りません。でも本を見たらおつまみによさそうだったので挑戦してみました。ふわふわしておいしかったです。


沖縄フェアといってもオリオンビールとゴーヤチャンプルー、それに島らっきょうの天ぷらだけしか沖縄関連のものがないので今回は「プチ」をつけてみました。
でもちょっとだけ気分が盛り上がりましたよ♪


＊おことわり＊
今日の空豆のコーナーは都合によりお休みさせていただきます（笑）




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