おりぶろぐ

すっかり秋になりましたね。秋になったらワインパーティーをしたいなとずっと考えていたところ、レシピブログさんのモニターでまたまたワインをいただいてしまいました。そこで今回はワインと楽しむレシピということで、パーティーで楽しめるパスタを作ってみました。

といってもわが家のパーティーでは必ずラーメンが出てくるので（笑）、パスタをお出しする機会はほとんどないのですが、今年の秋はラーメンとは別に、ぜひワインと一緒にパスタも楽しんでいただきたいと思います。



レシピブログさんのモニター商品はいつも豪華なのですが、今回はフルボトル２本でした。
「南フランスラングドッグのAOCワイン＆IGPペイ・ドッグワインと楽しむレシピコンテスト」はごちそう部門とパーティー部門があるのですが、今回は気軽に楽しめるパーティー部門に応募しようと思います。




レシピ：
１）きのこは食べやすい大きさにほぐしたり切ったりしておく。今回は冷蔵庫にあった生きくらげ、えのき、舞茸、エリンギを使いました。
２）フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにく、赤唐辛子を入れ、弱火で香りを出す。
３）厚切りベーコンを加え表面に少し焼き目がついたら１）のきのこを加えて炒める。
４）パスタのゆで汁を加えて乳化させ、塩こしょうで味を整える。
５）ゆでたてパスタを加え素早く混ぜ合わせ、お皿に盛りつけ乾燥パセリをふりかけてできあがり♪（あればもちろん生のパセリでOK）

ベーコンときのこ、そして赤ワインがとっても合いますよ♪



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