おりぶろぐ

いつもお世話になっているレシピブログさんのモニタ企画。今回はハウスの本格ねりスパイス５種詰め合わせです。
「料亭シリーズ」の生しょうが、生わさび、からし、生にんにく、さらに特選柚子こしょうがそれぞれ２本ずつ入っていました。本当に最近のモニター商品は太っ腹な企画が多いですね〜。これだけあれば相当使えます。
料亭シリーズは質にこだわったシリーズだそうで、香りや味も本格的。
これらをつかった居酒屋レシピを考えるのが今回のお題です。



生にんにくを使って、きゅうりともやしのにんにく辛みあえを作りました。
レシピ：
１）きゅうりはすりこぎでたたいて潰し、一口大に切って、塩をふって水気を出す。もやしはさっとゆでておく。白髪ねぎを作っておく。
２）ボウルにごま油、生にんにく、しょうゆ、豆板醤、干しえびとその戻し汁、いりごま、オイスターソースを入れよく混ぜたら、きゅうりを加えて混ぜ合わせ、しばらくおいて味をなじませる。
３）器にもやしをしいて、その上に２）のきゅうり、白髪ねぎを飾ってできあがり♪



干しえび、豆板醤、オイスターソースと中華材料を使って、おいしいおつまみが完成しました。ポリポリといくらでも食べてしまいそう。生にんにくの香りもしっかり出てました。ビールのおつまみに最高だと思いますが、ごはんにも合う味ですよ。それにしてもこのお料理、かなり安上がりですね。




＜おまけ＞

昨日から本格的に雪が降っています。
昨日の夜から静かにしんしんと降り積もり、今朝↑こんなでした。
新潟市内でこれだけ降るのは珍しいかもしれません。
今年は徒歩通勤なので今までに比べると気分的にかなり楽です。（実はまだタイヤ替えてないし）




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