おりぶろぐ

先週雪が降り始める前の晩、久しぶりに明太子鍋をしました。
材料のほとんどは、ちょうどその日届くOisixでそろえて。
そういえば、去年初めてOisixの野菜を買った時も明太子鍋をして、そのおいしさをしみじみ感じたのでした。



水菜、ぶなしめじ、ねぎ、子大豆もやし、シルク豚、白菜、明太子、すべてOisixのものです。忘れてならないのが紅生姜ですね。
スープは明太子２ハラ、おろしにんにく、鶏ガラスープの素、酒で。
このシルク豚、カナダ産だそうですが、ものすごーくお肉がやわらかくておいしい！



小さな小さなわかさぎを数匹ずつまとめて天ぷらにしました。
ビールのおともにいいですね〜。



生わかめとたまねぎスライスをポン酢で和えたもの。
これがさっぱりしてなかなかおいしかった！



なめこのみぞれ煮。
少し立派ななめこを発見したので。
お鍋に少量のお水を沸騰させてなめこを煮、麺つゆで味付け。大根おろしを加えてさっと煮たら味見。酒、しょうゆ、などで味をととのえてできあがり♪
もう少し水分が少なくてもよかったかな。


最後はもちろん雑炊で〆ました。あ〜おいしかった♪
お鍋は体もお部屋も心も温めてくれる気がします。
やっぱりお鍋はいいですね〜。しみじみ。




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