おりぶろぐ

近所にコーヒーとパスタがおいしいお店があります。
そのお店に先日ランチを食べに行ったのですが、
「かぶのフレッシュサラダ」という珍しいメニューがあったので食べてみました。
生のかぶってあまり食べたことなかったのですが、おいしかったのでさっそくうちでも作ってみました。
といってもお店の味とは全く違いますのであしからず。



かぶは大きいものだったので生のまま、縦に12-16に割ってくし切りにしました。
食べやすい大きさでいいと思います。
他には水菜のざく切りと、半分にわったプチトマトです。
そして！ドレッシングはゆずさんの味噌ドレッシングでーす！

と言いたいところなんですが・・・

レモン汁を入れ忘れたので今回は「味噌ダレ」と呼ぶことにします。
レシピを覚えていたつもりなのですが、「レモン汁」を見落としてました。
作る時に「お酢とかレモン汁とか入れないのかなぁ？？」と思いながらも、
それはそれでおいしかったのでこういうものなのかと思ってしまいました。
・・・とほほ。
でも、でも！レモン汁が入らなくてもとぉ〜ってもおいしいタレになりましたよ☆
ゆずさんのおっしゃるようにおろしにんにくがポイントですね。
味噌とにんにくと砂糖が効いていました。あと少しだけみりんも加えてみました。
レモン汁を入れなかったので水気がなくてなかなか混ざらなかったので。←気づけ、私。
ほんと、私ってばおっちょこちょい。
きのうは白麻婆に練りごま入れ忘れちゃうし、今日はレモン汁。
レシピよく読まなくちゃね。

かぶがあっさりしてるので味噌ダレが絶妙にマッチしていました。
ちなみにお店のはかぶとルッコラのサラダで、ドレッシングはハーブドレッシングでした。見た目も味も全然違うでしょ？

前日ひとり居酒屋oliveで食べ過ぎたので、この日はサラダともずく雑炊で終わりにしました。


写真は以前のものです。

もずく雑炊、時々つくるのですが、おいしい〜♪
さて、さて、今日は何をつくろうかしら。




↑ランキング参加してます。おいしそう！と思った方はポチッとワンクリックお願いします♪