おりぶろぐ

週末にクリスマスツリーを出そうと心に誓ったのは金曜日のことでした。
ご想像がついてるかもしれませんが、誓いもむなしく未だに私の部屋にはツリーが飾られていません。
そこでどうして今年はこんなに遅れているのか考えてみました。（考える前に出せばいいのに）

今年のクリスマスは３連休ですよね。私も珍しく３連休いただいたんです。
ところが、彼はそのうち２日間は私と一緒ではないんです。１日だけ一緒の夜も別の用事があってどうなるかまったくわからないんです。
プレゼントも今年は何も決めてないし、第一、クリスマスの話題にすらなっていません。

要するに今年のクリスマスは普通の３連休、もしくはそれ以下に終わってしまいそうなんです。
だから私の中でクリスマスモードにならない。ゆえにツリーを出すのが遅れている。
これが私の達した結論です。
のっけからどうでもいい話につきあってくださってありがとうございました。


さて、くだらない話はこれくらいにして、お料理の話題に参りましょう。
先日塩豚を作った時に煮汁をとっておいて再利用しようと思っていました。
その後いくつかのお料理に使いましたので今日はその第１弾をご紹介します。

味噌ラーメン。といってもものすごく手抜きですが…。
レシピ：
１）中華鍋にごま油、にんにくのみじんぎりを炒め、もやし、ねぎ、にらを炒め塩こしょうで軽く味付け。
２）煮汁に市販の味噌ラーメンのもとを溶かし、１）のフライパンへ。
３）グツグツ煮立たせて味の濃さをお湯で調整する。
４）どんぶりにゆでた麺を入れ、３）を流し込み、市販のチャーシューと卵を割入れてできあがり♪

彼が味噌ラーメンを作ってくれたときのレシピを参考に作ってみました。
ゆで豚と違って塩豚の煮汁はかなり塩辛いのでお湯でわるのがポイントです。
でも豚のいいお出汁がでてお湯に味噌をとかすよりコクのある深い味になりました。




ラーメンと一緒に作った、豚のカリカリ炒め。
これは煮汁は使ってません。冷蔵庫にある材料でつくったおつまみです。
ラーメンを食べる前にビールを飲んだので。
レシピ：
１）フライパンにサラダ油をしき、豚小間切れをじっくりカリカリになるまで焼く。余計な油はキッチンペーパーで吸うと良い。
２）豚肉を取り出し、にんにくスライス、たまねぎスライス、しめじ、ほうれん草を炒める。
３）豚肉を戻し、塩こしょう、酒、オイスターソースで味付けしたらできあがり♪

味付けはその他にも何かいれたような気がしますが覚えていません…。
最近ブログで紹介するお料理が何日か前のお料理で、しかも私の料理はいつもその時の思いつきなのでレシピが曖昧なんです。すいません。


どうでもいいことかもしれないけど、お料理をして残ったものをまた別のものに生かせるとなんだかすごく嬉しくなるんです。
大根の皮とかブロッコリーの茎とかつい捨ててしまいそうになるものをおいしく変身させた時も。
飽食の時代だからこそ食べ物は大事にしたいですよね。








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