おりぶろぐ

筍料理、第二弾です。
おいしいたけのこを贅沢に味わうには煮物ですよね。
しかも味はうすく、素材そのものの味を楽しみたい！
ちょうど生わかめもあったので迷わず若竹煮を作りました。
白だし、酒、塩（ほんの少々）、水で煮ただけ。
最後にわかめをぱっと入れてできあがり♪
木の芽が欲しかったのですが売ってなくて。
でもわかめがすごくキレイだったのでまぁいっか。



実はこの日のメインは豚しゃぶでした。
実は土鍋を新潟の家に置きっぱなしにしていて、いざ作ろうとして慌てました。
（当初は３ヶ月で引越す予定だったので春夏に使うものしか持ってこなかったんです）
そこで今回は大きめのル・クルーゼを使いました。


材料もシンプルに水菜、ねぎ、えのき、豆腐、お肉です。
ポン酢やごまだれをつけていただきました。

温かい時のお鍋もなかなかおいしかったです。
さすがに真夏は勘弁してもらいたいけど。
今度新潟に帰ったら土鍋を持ってこようと思います。

またまた仕事が忙しくなってきました。
月末だから、というわけではないのですが、波があるんですよね〜。
次のウェーブが来る気配を感じてまたちょっとブルーになってます。
記事をアップするので精一杯。みなさんのところには行けても読み逃げかも。
許してね〜。




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