おりぶろぐ

生きくらげの季節がやってきました。
いや、実際いつがその季節なのか定かではありませんが。
とりあえずスーパーの野菜コーナーに並ぶようになりました！
生のきくらげは乾燥きくらげとはまったく違う食べ物といっていいほど食感が違います。

スーパーで目ざとく見つけた彼のリクエストにより、この日はこの生きくらげを使ったお料理を作ることに。
同じく野菜コーナーでみつけた春キャベツと一緒に炒めることにしました。
いろいろ試してみましたが、生きくらげは炒め物にするのが一番おいしいと思うのです。


＜材料＞
生きくらげ1.5パック　春キャベツ２枚　ねぎ１本　豚バラ薄切り肉100g　にんにく1/2片　しょうが少量（にんにくと同じくらい）　鶏がらスープ　塩　こしょう　ごま油

＜レシピ＞
１）春キャベツは大きめのざく切りに、ねぎはあつめの斜め切りに、豚バラ肉はキャベツより少し小さいくらいに、しょうがとにんにくは薄切りに切る。
２）フライパンにごま油としょうがを入れ、香りがたったら豚バラ肉を炒め、色が変わったらねぎ、生きくらげ、キャベツを加えて炒める。
３）鶏ガラスープ（顆粒）と塩こしょう（こしょうは多めに）してできあがり♪

ただの野菜炒めなので、レシピも何もあったもんじゃないのですが一応。
ミズミズしい生きくらげの美味しさを存分に味わえますよ。
ちなみにこの分量だと３−４人前くらいになります。作りすぎちゃった。



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