おりぶろぐ

日曜日、念願のジェットスキーに行って参りました。
先日はあいにくのお天気と波でキャンセルになってしまったのですが、今回はバッチリ☆
というかちょっと天気よすぎ！！ってくらいのお天気でした。
またまた６−７人になりそうだということで、早起きしてお弁当を作りましたよ〜。


はい、これで全部です。おにぎり用にごはん５合も炊きました。
一番上ののりしかうつってないのが鮭のおにぎり、その左のごはんがでてるのが明太子のおにぎりです。
その明太子ですが、行きつけのお寿司屋さんでお土産にもらったもの。
こんなに大きいんです！携帯電話と比べてみました。

すごいでしょう？！ふつうのものの3-４倍くらいの大きさでした。びっくり！
粒もしっかりプチプチしていて味もおいしかったです。

それではひとつずつズームイン！

鶏胸肉の磯辺揚げとサラミハムのかいわれ巻きです。
磯辺揚げは一口大に切った胸肉を酒、塩、ショウガ汁に10分くらい漬けてのりを巻き、溶き卵であえて片栗粉をまぶしてあげました。塩のせいか、ちょっと固くなりました。かいわれ巻きはハムで巻いて楊枝でとめただけ。


ハンバーグととうもろこしと枝豆。
ハンバーグはたまねぎのみじん切りをバターでよぉーくよぉーく炒めて、合い挽き肉、塩こしょう、ナツメグ、溶き卵、牛乳、パン粉と一緒にボウルでよく混ぜあわせて小さめに形作ってバターで蒸し焼きにしました。ソースはハンバーグを焼いたフライパンに赤ワインを加えてアルコールを飛ばして、ソース、ケチャップを加えました。これが私のスタンダードハンバーグです。
普段はハンバーグの上にソースをかけますが、今回はお弁当なのでソースを十分絡めてからお弁当箱につめました。
トウモロコシはゆでて切っただけ、枝豆はゆでて塩をふっただけ。
簡単だけど海で食べるのってこういうのがいいんですよね。ビールのつまみにもなるし〜♪枝豆は茶豆だからおいしいのよ〜。


おにぎりと唐揚げ。
このおにぎりがさきほどの明太子を使ったもの。
唐揚げは前回と同じレシピです。お弁当に唐揚げははずせません！


ピンぼけですが、ゴーヤチャンプルーとアスパラサラダです。
ゴーヤチャンプルーは豚バラ肉、木綿豆腐、もやし、にら、ゴーヤが入ってます。
サラダはゆでたアスパラとプチトマトをオリーブオイル、塩こしょう、レモン汁、パセリのみじん切りであえたものです。

ご飯をたくさん炊くので久しぶりに電気釜を使いましたが、ごはんがまずい・・・。もうこの電気釜は使いたくないなぁ。
土鍋じゃなくてもおいしく炊けるようにそろそろ電気釜を買い替えよう、と本気で思いました。

海のことも書きたいのですが、長くなってしまったのでまた明日にでも。
アップするか迷ってる写真があるんですよね〜。
Kappapoohさんにリクエストされてる写真なんですけど、どうしようかな〜。



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