おりぶろぐ

大晦日にすき焼きを食べ、２日に彼の実家でまたすき焼きを食べ、おまけに残った松阪牛をおみやげにいただいたのですが、さすがにそんなに頻回に食べるものじゃありませんよね、すき焼きって。

そこでお肉を冷凍保存し、少し経ってからいただくことにしました。
牛丼とか食べ方も色々考えたのですが、やっぱりすき焼き用のお肉だからすき焼きで食べるのが一番美味しいのかな、と。冷凍しておいたお肉を半分使ってすき焼き弁当にしてみました。


すき焼きの具材は、牛肉、白菜、えのき、ねぎ、焼き豆腐です。
フライパンで肉を焼き、割下を入れて、火が通ったらお皿へ。お肉を取り除いたフライパンに残りの具材を入れて、割り下とお水で味を調整。お弁当なので少し濃いめに味付けました。


こういう日は品数よりもメインで勝負！
というかメインに頼りっぱなし（笑）
お弁当箱のほとんどをすき焼きで埋め尽くし、彩りに卵焼き、ミニトマト、ほうれん草のごま和えを添えました。このほうれんそう、ちぢみほうれんそうという品種で、葉が厚くシワシワでしたが、ゆでてみると普通のほうれん草と何ら変わりはないように感じました。



これは彼のお弁当箱。こちらの方がいくぶん大きいのですき焼きもゆったり並んでいます。
上の写真の私のお弁当箱はぎゅうぎゅうに詰め込んであります。
ご飯にはいりごまをふりました。


たまにはこんな豪華弁当もいいですね。




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