おりぶろぐ

大きなチキンがごろごろ入ってデミグラスソースのかかったオムライスが食べたい、という彼のリクエストを受けて、その通りのオムライスを作ってみました。TV番組で見た銀座かどこかのレストランのオムライスのイメージだそうです。

まずは鶏もも肉を大きめに切って、たまねぎ、しめじ、ピーマンと一緒に炒め、ごはんを加えて塩こしょう、ケチャップで味付けしたチキンライスを作りました。
卵には水を少し加えて（牛乳がなかったので）フライパンにバターを溶かして薄焼き卵をつくり、それをお皿に盛ったチキンライスにのせて、キッチンペーパーを使って形を整えました。
ハインツのデミグラスソースを鍋にあけ、液状になったら赤ワインとしょうゆを加えて卵の上にたっぷりとかけ、イタリアンパセリをかざってできあがりです。

デミグラスソースのかかったオムライスってやっぱり美味しいですね〜。
大きなチキンがとても美味しかったのですが、残念ながら彼のお皿にはあまりチキンが入ってなかったみたいで。笑
私だけごろごろチキンを楽しんでしまいました。ごめん…。



他には野菜スープとサラダを。

サラダはグリーンリーフ、トレビス、トマト、ゆで鶏（前日の残り）をオリーブオイル、ハーブビネガー、塩こしょうであえたものです。こちらはシンプルにさっぱりと。

スープは1cm角に切ったじゃがいも、にんじん、たまねぎ、ハム、白菜を炒めてコンソメスープを加えて煮込み、塩こしょうで味を整えました。根菜が入っていると食べごたえがあっていいですね。


今回からカメラのレンズを変えてみました！
といっても今まで彼が使っていたものを借りているだけなのですが、こちらは単焦点のレンズでf値が1.8まで下げられます。
今まで使っていたレンズとは距離感が違うので全体像を撮るのはちょっと難しいのですが、やっぱり明るさが違いますね。
色々撮って慣れていきたいと思います。




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