おりぶろぐ

しばらく前から「しゃぶしゃぶが食べたい〜」と２人で思っていたので、お休みの日に食べることにしました。「野菜を多めにすればいいよね」なんて言ってたのに、結局お肉も野菜もたくさん食べてしまいました。えへへ。
ごまだれとポン酢だれを用意して、赤ワインをあけました。夕食にお酒飲むのも久しぶり♪



お肉は村上牛です。新潟ではブランド牛なんですよ。
赤くてキレイなお肉でしょ？



野菜は水菜、えのき、下仁田ねぎ、しいたけ、春菊です。
肉厚のしいたけとやわらかい下仁田ねぎがとても美味しかったです。



ポン酢は大のお気に入り、すだち昆布ポン酢。今回初めて知ったのですが、モンドセレクション金賞に輝いたそうです。それも納得のおいしさですよ。
ゴマだれは今半のものを使いましたが、これはうすめでイマイチでした。
ポン酢用にもみじおろしとかんずり、ゴマだれ用に辣油も用意しましたよ。
かんずりは以前もご紹介しました。新潟県上越地方の名物調味料です。


ごまだれがイマイチだったせいか、ポン酢の方が断然おいしかったです。
たっぷりの青ねぎとかんずりがナイスコンビネーション。
お肉も野菜もたっぷり食べて大満足のしゃぶしゃぶナイトでした〜。




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