おりぶろぐ

４月からお弁当を作るようになって、一緒に朝食も作るようになりました。
今までずっと朝食をとらない生活をしていたので、何を作ったらいいのか悩んでしまいます。
和食もいいけど朝ならパンもいいかな〜と、Oisixで今までオーダーできなかった有名パン屋さんの３回限定領布会に申し込みをしたのが４月。口コミ通りそのパンは本当に美味しいのですが、何度か朝食で食べた後、彼が「パンは満足感がないから朝は和食がいい」というのです。
えぇ？！もう３ヶ月分頼んじゃいましたけど…。


そんなわけで、わが家の朝の食卓は和食になることが多いのです。
Oisixで買った干物のセットが美味しくて、リピートして時々焼いています。
ごはんはその日のお弁当と朝食用にあわせて２合タイマーで炊き、お弁当を作った後に朝食用のお味噌汁とおかずを作ります。おかずはだいたい決まってしまうのですが、その日のお弁当に入りきらなかったものを少し並べたりもします。
この日はアジの干物と卵豆腐、お弁当の残り少々。



この日はのどぐろの干物（小さいけどやっぱり美味しい！）、きゅうりとみょうがと大葉の塩揉み、納豆、お弁当の残りの卵焼きと長芋と昆布のポン酢和え。
確かに和食の朝食は元気がでるような気がします。



普段はお弁当に卵焼きを入れることが多いので朝食に卵は使わないのですが、お弁当で卵を使わなかった朝は目玉焼きを作ることがあります。
この日はポテトサラダとミニトマト、レタスを添えて出しました。


私が子供の頃食べていた朝食はもっと品数もあったし、人数が多かったせいか（４人ですけど）もっと賑やかな食卓だったように思います。でも忙しい朝、そんなに色々作っている時間もないし、今の私にはこれが精一杯。バリエーションがないので、もっと色々作りたいなと思っています。みなさんは朝食に何を食べていますか？




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