おりぶろぐ

関東では春一番が吹いたそうですが、昨日の新潟は大荒れでした。
といっても夕方まではたいしたことなかったんです。20時半くらいから急に風と雪が強くなり始めて、あっというまに世の中真っ白になってしまいました。
私はちょうど出かけていたので車に戻ろうとしたら世界が変わっていてびっくり！
信号機も近くまでよらないと見えないほど一面真っ白（風が横に吹いていて目の前が見えないんです…）でした。
今日も時折強い風が吹くとあっという間に窓の外は真っ白になります。
せっかく春が近づいてきたと思っていたのに、また冬に逆戻りです。


さて、棚卸し前のスーパーで購入した牡蠣。
かごに入れる時から作るものは決めていました。
風見鶏さんのところで紹介されていた牡蠣のオイル漬けです。
とってもおいしそうだったので、風見鶏さんのところで見た瞬間に「これは絶対に作ろう！」と心に決めていたのです。


レシピは風見鶏さんのところで紹介されていたa-syanさんのレシピです。
とっても簡単なんですよ〜。
こうやって漬けて数日待つだけ。



２日後。牡蠣をとりだしました。
皆さんおっしゃってる通り、牡蠣がものすごぉく小さくなってしまいましたが、
味はとってもおいしいです。
これはお酒がすすみますね〜。
ワインもいいけど、これは日本酒や焼酎にもあいそうです。
あいにく私は一人だったのでビールを飲みながらちょこっとつまんで、あとはパスタにしました。



レシピ：
１）フライパンに牡蠣のオイル漬けをオイルごと入れて温める。
２）塩、パスタのゆで汁を加えて乳化させ、アルデンテにゆであげたパスタを投入。
３）水菜を加えてひとまぜしたらできあがり♪

オイル漬けににんにく、赤唐辛子が入っているので簡単にできました。
オイスターソースと黒酢が効いていてとってもおいしいパスタになりました。
風見鶏さん、a-syanさん、ごちそうさまでした〜。




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