おりぶろぐ

昨日の美しい朝もやから一転、今朝はどんよりグレーの重い空でした。
天気予報によると、明日からまた雪がふるそうです。しかもしばらく続くらしい…。
一気に気が滅入りますが、明日から忘年会も目白押しなので嫌なことは飲んで忘れることにします。

さて、今回は「ゆで汁の再利用・その３」いよいよ最終回です。（←大袈裟）
だしがたっぷり効いたスープはごはんに吸わせるとおいしいですよね。
そこで今回はゆで汁と冷凍ごはんをつかって「なんちゃってリゾット」を作ってみました。


レシピ：
１）フライパンにバターを溶かし、にんにくのみじんぎりを炒める。しめじとマッシュルーム（水煮でスライスされたものを使いました）を加えてクレイジーソルト、こしょうをふる。
２）レンジでチンした冷凍ごはんを加えほぐしたらつぶしたホールトマト、生クリームを加え、ゆで汁でのばしながら煮る（煮るというか、炊く）。
３）バジルをちぎって加え、お皿に盛ったら生ハムを小さく切ったもの、グラノパダーノのスライスをかざってできあがり♪

炊いたごはんを使っているので正確にはリゾットではありませんが（アルデンテでもないし）、洋風雑炊というか、感覚的にはリゾットに近い味になりました。
パスタでもトマトクリームソースってほとんど作らないんですが、いろんなブロガーさんが時々作ってらっしゃるので今回はリゾットだったこともあってトマトクリーム味にしてみました。
ゆで汁のだしと生ハムの塩気がいい具合に仕上がって満足の１品になりました〜。


実はこの日、冷蔵庫の中身が本当にさみしかったんです。これしかないの？！ってくらい。
でもあるものでなんとかなるものですね。少し残っていたホールトマトやマッシュルームもきれいになくなったし、おいしいものも食べられたしで満足できました☆
ゆで汁の再利用、３つ作りましたが全部ひとりごはんだったんですよね〜。
全部おいしくできたので今度塩豚を作ったら彼にも食べさせてあげようと思いました。
あっでもラーメンはつくらないでおこうっと。






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