先週末、彼が早めの夏休みで４日間不在だったので夕食にパスタを作りました。
一人だとどうしても簡単にすませてしまいます。
＜レシピ）
１）フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火でじっくり香りを出します。
２）スライスたまねぎを炒めたら、ツナ、ミニトマト、黒オリーブ（種なし）を加えてトマトの皮が破れてやわらかくなるまで炒めます。
３）パスタのゆで汁を加えて乳化させ、ゆでたてパスタを投入。
４）刻んだイタリアンパセリも加えて全体をよくあえたらできあがり♪
安い材料しか使っていませんが、ミニトマトの赤、イタリアンパセリの緑、オリーブの黒、そしてパスタの白と、彩りよく、しかも美味しいパスタになりました。
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