おりぶろぐ

博多の夜といえばやっぱり屋台ですよね。
屋台といえば中州が有名なので、私はてっきり中州という場所にたくさんの屋台がずらーっと並んでいるのかと思っていたのですが、実際は福岡市内のあちこちに点々と屋台がありました。中州の屋台は10台くらいでしょうか。川沿いなので雰囲気がありますね。その他天神、長浜などたくさん集まっているところもあれば、道沿いに１、２軒並んでいるだけのところまで様々でした。



さらに、福岡の屋台は屋台という形態を選択した飲み屋さんだと思っていたのですが、そのほとんどはラーメン屋さんでした。ただラーメンだけではなく、その他の１品料理も出すお店が多かったように思います。常連さんばかりで入りにくいかな？とも思いましたが、観光客が多いせいか、思ったよりも入りやすい雰囲気でした。



初日は地元の人の情報を得て、中州で有名な「一竜」に行ってみました。
このお店は人気店らしくいつも行列ができている、と聞いていましたが、時間が遅かったせいか数人並んでいるだけで、しかも椅子があったので待ち時間も苦になりませんでした。屋台のカウンターの他にテーブル席もありましたが、私達は運良くカウンターに座ることができました。やっぱりこっちに座らないと雰囲気でませんよね〜。



目の前にはよく煮込まれたおでんが。屋台自体が珍しいので、カウンターに座ってビールを飲みながら屋台の中をキョロキョロと見てしまいました。



屋台といっても設備がしっかりしていてびっくりしました。
流し台にガスコンロ、給湯器までついている屋台もありましたよ。



きました〜！！お待ちかねの博多ラーメンです。とんこつスープにストレート麺、きくらげ、ねぎ、チャーシュー、そしてごまがたっぷりトッピングされています。私はここに紅生姜をのせていただきました。食べてみると意外にもあっさり味。麺の量も少なめなので飲んだあとの〆のいっぱいにはぴったりですね。



続いては「小金ちゃん」です。
ここはある名物料理目当てで行きました。中州からてくてく天神方面に向かって歩き、さらに北上していくと小金ちゃんがありました。それにしても福岡の夜は熱いです。人は大勢でているし、街が活気づいてます。東京とは違う、地方都市の賑わい。屋台の文化もその土地の人には当たりまえの光景なのでしょうけど、大切に守って行って欲しい文化だなと思いました。



これが小金ちゃん名物、焼きラーメンです。
博多ラーメンの麺を焼きそばにするのですが、野菜を炒め、ゆであげた麺を加え、そこへスープ（たぶんとんこつスープ）を加えて炒めるのでどろっとした水っぽい感じの仕上がりになります。スープを入れるところはもんじゃを作るのに似ていました。
味はというと、私はどこか新潟名物イタリアンを思い出しました。といっても新潟以外の方には通じませんよね。なんていえばいいのでしょう。まちがいなくB級グルメですが、クセになる美味しさなのかもしれません。



翌朝、きれいにたたまれた屋台の群れを発見。
中州にほど近い駐車場のような場所に10台くらいとまっていました。
屋台は朝３時くらいまで営業しているところが多いそうですが、それからお店を片付けて、また翌日屋台を広げるわけですよね。大変だな〜と思いました。
「店をたたむ」ってこういうところから語源が来ているのかしら？




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