忍者ブログ
[PR]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。


2017/09/22 11:36 |
牛すじラーメン

彼の新作ラーメンのご紹介です。
今回は牛すじラーメン。牛すじでとったスープに極細めんを合わせて。
そしてその牛すじで作ったピリ辛煮をトッピング。他には半熟卵、もやし、こねぎ糸唐辛子をのせた、彼のつくるラーメンにしてはシンプルなラーメンです。

牛すじからとった透き通ったそれでいて油ののったスープと塩だれ、そして極細めんの相性は抜群。
トッピングされた牛すじの煮込みもよくできています。そのままおつまみとしてもいただいても美味しいです。


こってりラーメンもあっさりラーメンも好きな私ですが、このラーメンはその中間といった感じで私にはグッとくるラーメンでした。これでお店できるんじゃないか?と思いますが、コストかけすぎなので無理ですね。笑

これからもまだまだ新しい味に挑戦していくそうなので、またここでお伝えできればと思います。


にほんブログ村 料理ブログへ

↑ランキング参加してます。1日1回ポチポチッとワンクリックずつお願いします☆
クリックしていただくと励みになります。
PR

2011/12/29 12:49 | Comments(1) | TrackBack(0) | お料理

トラックバック

トラックバックURL:

コメント

小野式製麺機で来ました。
色んなラーメン凄いですね。
自宅に居ながらラーメン博物館にいるみたいで(^^)

Oliveさんも普通に料理レベル髙いですし、
お子さん将来は、料理研究家とかになりそうだなと思いました☆
posted by ラー麺好きat 2014/03/16 03:28 [ コメントを修正する ]

コメントを投稿する






Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字 (絵文字)



<<きりたんぽ鍋の夜 | HOME | 活アワビのお刺身とステーキ>>
忍者ブログ[PR]