おりぶろぐ

家にあったお豆腐の食べ方を考えていて「たらちり」を思いつきました。
たらとお豆腐のあっさりした鍋もたまにはいいな〜♪
ということで今夜の夕食はたらちりに決定☆のはずでしたが…
残り物のお野菜も入れちゃお〜、と準備しているうちになんだかちょっと違った感じになってきましたよ。

実家のたらちりは昆布だしのお鍋でたらとお豆腐だけを煮てポン酢でいただくシンプルなものでした。
今回この記事を書くにあたり調べてみたらお野菜が入るのが普通みたいですね。




私にとって「たらちり」はお野菜が入らないシンプルなお鍋。
これだけ他の食材が入る時点で「たらちり」ではなくなってしまったので、結局スープに味を付けて正真正銘の寄せ鍋にしてしまいました。
こんなにたくさん、ポン酢だけで食べるのもしんどいかなって思ったんです。
具はすけそうだらの切り身と白子、豆腐、ねぎ、ほうれん草、しめじ、油揚げ。
味付けは少しだけ残っていた寄せ鍋の素を入れて、しょうゆ、酒など味をみながら調整しました。



副菜も簡単に準備しました。



トマトの中華風マリネ。
ざく切りにしたトマトをごま油、黒酢、砂糖、しょうゆでマリネして、ブロッコリースプラウトを散らしました。
ごま油と黒酢って相性いいですよね。



山芋のスパイシー炒め。
切った山芋をごま油で炒め、酒、塩、黒こしょうで味付けしたもの。
ほくほくした山芋は黒こしょうが効いておいしい副菜になります。



最後はやっぱり雑炊ですよね。卵とこねぎをたっぷり入れて召し上がれ。
たまには寄せ鍋もおいしいな〜と思いましたが、彼の評価はイマイチ。
ふつうの寄せ鍋はあまりお好みでないとか…残念！
あれもこれもとよくばったのがかえってあだになったかな。
素直にシンプルなたらちりにして野菜料理をもう１品作った方がよかったのかも。




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