おりぶろぐ

北国新潟もここのところ暖かい日が続いております。
２月と言えば真冬のはずなのに、今年も暖冬のようで最近は雪も降らず通勤が楽で嬉しい♪
春ももうすぐそこまで近づいているのかな。

みなさんは春と言えば何を連想しますか？
私はやっぱり桜です。
とはいえ今はまだ梅も咲いていませんから桜はまだまだ先のお話ですよね。
こうやって春のことを考えると自然とワクワクしてきます。



先日春を先取りして山菜の天ぷらを揚げました。
天ぷらは海老、なす、大葉、たらの芽、こごみ、ふきのとうの６種類。
気分は山菜メインなのですが、ボリューム的にはなすや海老が勝ってしまいました。
山菜の天ぷらっておいしいですよね〜。
とくにふきのとうの苦みがおいしかったです。



軽めの夕食に釜揚げ讃岐うどんと一緒にいただきました。
あっさりしたおうどんも天ぷらの油が入ることでおだしにコクが出て、さらにおいしくいただけます。
ねぎ好きの我が家ですから薬味のねぎもたっぷりと用意しましたよ。
天ぷらにおうどん、シンプルなメニューですが春の訪れを感じさせる一品に大満足の我が家でした。





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