おりぶろぐ

「oliveの唐揚げが食べたい」と彼に言われ、考えてみたらずっと唐揚げを作ってませんでした。
確かに！唐揚げは買って食べてもおいしいけど（彼は唐揚げ好きなのでお弁当がない日などはよく買って食べてました）、やっぱり手作りが一番ですよね。ということで、久しぶりの唐揚げ弁当です。
一口大に切った鶏もも肉をしょうゆ、酒、おろししょうがに30分ほど漬け込みました。（お弁当用なのでにんにくはいれませんでした。）小麦粉と片栗粉を1:1で混ぜたものをまぶして揚げます。朝、揚げたてをつまみ食いしましたが、やっぱり揚げたては美味しいですね。うーん、これこれ、私の唐揚げ。



副菜はピーマンのじゃこ炒め、ハムともやしのゴマだれ和え、プチトマト。
冷蔵庫にピーマンが２袋あったので、細切りにしてごま油で炒め、麺つゆで味付けしてちりめんじゃこを加えました。昨日テレビで観たんですけど、ピーマンは縦に切ると苦みが少なくなるらしいですね。繊維に逆らってないからなんだそうです。
久しぶりの唐揚げ弁当に彼はご満悦。よかった、よかった＾＾。




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