おりぶろぐ

せっかくの週末も全国的に雨模様のようですね。
新潟も朝から雨が降っています。しとしと…。


最近よく使うようになった生クリームですが、なかなか一気に使うことはないのでちびちびせっせと使っています。
その生クリームを使ってパスタを作りました。

レシピ：
１）鶏胸肉は一口大に切って塩こしょうしておく。舞茸は適当な大きさにほぐしておく。
２）フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを炒めて香りが出たら鶏肉を加え、表面が白くなったら舞茸も加えて炒める。
３）白ワインを加えてアルコール分をとばしたら生クリームを加えて煮る。パスタのゆで汁を加えてすこしのばしながら煮て、塩こしょうで味を整える。
４）ゆでたてのフェットチーネを入れ、すばやく混ぜ、パルミジャーノ（今回はグラナパダーノを使用）をすりおろしてできあがり♪

彩りにバジルをかざりました。
クリームソースのパスタ、ボリュームがあってこれ一皿で満足です。
最近やたらとこういうクリーム系のものが食べたくなるんです。チーズとかね・・・。
寒くなってきて食べたいものも変わってきたのかな？







↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
ランクダウンつづいています・・・。クリックしていただくと励みになります。