おりぶろぐ

いらっしゃいませ。不定期営業、居酒屋oliveが開店です☆

昨日はあつかったぁ〜。
だからもう、ビールが飲みたくて飲みたくて。
仕事の帰りにお酒を安く売ってる専門店に寄ってビール48缶（24缶×２ケース）買って帰りました。
一度にたくさん買うと置き場所に困りますね（汗）。

昨日ははじめから開店予定だったのではりきって作りましたよ〜。
前日に買った野菜たちと冷凍庫に眠ったままのお肉たちを総動員して。
今回は品数が多いためレシピは省略させていただきます。（覚えてないのもあるし・・・）


お通しです。
ピーマンとじゃこの炒めと三つ葉の梅和え。
どちらもほんの少しずつ。


こんにゃくのピリ辛煮です。
以前に作ったものをほぼ同じだと思います。


ささみとねぎの韓国風サラダです。
ケンタロウさんのレシピをアレンジして。ネーミングはオリジナルです。
ドレッシングはごま油、ごま、豆板醤、酢、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうがだったかなぁ。
ささみ、ねぎ、水菜をこのドレッシングであえただけ。でもおいし〜い♪


ごぼうスティックです。
ごぼうを縦に1/4に切って油で揚げて塩しただけですが、ビールにあうのよねぇ。


春キャベツの春巻きです。
これはゆずさんからおしえていただいたレシピです。
ゆずさーん、ようやく作りましたよぉ。
チーズがいい具合におつまみ感をだしてます。
やっぱりご飯の時じゃなく、お酒を飲む時がいいですね！
またしても春巻きレシピゲットです。ゆずさん、どうもありがとうございました☆

中はこんな感じです。


２日連続ですがゴーヤチャンプルー。彼にも食べさせようと思って作りました。
前日はちょっと炒めすぎた印象があったのと豆腐がかたくなってしまったので工夫したらとってもおいしくなりました。


手羽先のパン粉焼き。
お料理本のレシピです。
パン粉に粉チーズとパセリが混ざっていて、オーブンでバターをおとして焼きました。
これもビールにあうぅ〜。ぐびぐび。


もういいかな、と思ったのですが、牛肉を解凍してしまったので作りました。
牛肉とエリンギの中華風炒めです。
味付けはお酒、オイスターソース、コショウ、にんにく、しょうがです。たぶん。
彩りにこねぎを入れました。


ごはんも余っていたのでチャーハンを作りました。
だんだん余りもの処理班みたいになってきました。
チャーシューをきざんで、ねぎとたまごでシンプルに。
味付けは塩コショウです。しょうゆをたらそうと思っていたのに忘れましたが優しい味に仕上がりました。


チャーハンにつけた「鶏スープ」です。
今まで使ってきた手羽先（今回で使い切りました！）の関節から先を冷凍してあったのでねぎの青い部分と一緒にことこと煮込んで塩で味をととのえました。鶏のおだしがでていておいしかったです。
このスープで雑炊を作るかチャーハンにするか迷いましたが、彼のチョイスでこうなりました。

読んでいてもおなかいっぱいになりそうでしょ（笑）。
はりきりすぎました。
ビールもいっぱいのんで昨日は満腹。
実は今日も飲み会なんですよねぇ。




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