おりぶろぐ

友人から新鮮なにんにくを３ついただきました。
彼女は私の同僚なのですが、私の園芸の先生でもあり、実家の畑で実に多くのハーブや野菜を育てています。ハーブだけで30種類とか。
去年から苗をおすそ分けしてもらっていて、今年はミント、フェンネル、ローズマリー、タイム、チャイブなどの苗をいただきました。
そんな彼女のお父様が畑で毎年にんにくを育てています。去年も少しおすそ分けしていただきましたが、今年はもっといいのができたということ。
写真を撮ればよかったのですが、実がしっかりとしていて白くひきしまっています。
いかにも新鮮なにんにくの香りがするのですが、食後のにおいがあまり気になりません。
そんなにんにくを生かして焼きそばを作りました。



このところえびを使ったお料理が続いていますね。
むきえびを１度使い切ったのですが、その直後に殻付きの小さなエビがお買い得になっていたのでまた買ったんです。だから使ってしまわないとね。
レシピ：
１）フライパンにごま油、にんにくのすらいすを弱火で炒める。香りが出たらした処理をして塩こしょうで下味をつけておいたエビを加える。
２）蒸し麺を加え、酒をふり、ほぐしながら炒める。
３）ニラを加え、鶏ガラスープの素、塩こしょうで味付けしたらできあがり♪

今回はさらに塩こんぶの粉状のものだけを加えました。（塩こんぶ自体はなくなったのですが、残った粉に旨味がたっぷり含まれているのでとっておいたんです）
塩焼きそばですが、わりとしっかりした一品になりました。


今日は金曜日。明日から週末ですね。
この週末は彼が帰って来れないので私が行くことになりました。
とってもおいしいお寿司屋さんを見つけたとかで明日連れて行ってくれるそうです。
楽しみ〜♪




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