おりぶろぐ

はるひごはん。のはるひさんをご存知ですか？最近「ワンプレートごはん　わたしカフェへようこそ」という本を出版されたお料理ブロガーさんです。ブログの雰囲気もとっても素敵な方なんですよ。ストウブを愛用されているので、最近私もストウブが欲しくてたまりません（笑）。


この「鮭と舞茸のガーリックソテー　赤ワインバルサミコソース」をはるひごはんで見て、とても美しくそして美味しそうだったのでそのうち作ってみようと思っていました。そしたらこのお料理がレシピブログさんのモニター（私も参加していましたワインのモニターです）コンテストで部門賞を受賞されたんです！さすがですね☆
また、つい最近は白だしのレシピコンテストで見事グランプリを受賞！はるひさんダブル受賞おめでとうございます。


というわけで、レシピははるひさんのブログをご覧ください→コチラ。
私はこねぎの代わりにディルを使いましたが、小ねぎの方が相性がよさそうです。
私はソースの煮詰め方が甘かったようで（ソースの色、明らかに違ってる）、味がちょっと薄めになってしまいましたが、きっとしっかり煮詰めるといいのだと思います。
ソースに赤ワインを使っているので、ワインとよく合います。

それにしてもはるひさんの作品と全然見た目が違いすぎますね。
私ももっと見た目に美しいお料理を目指さないと。

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