おりぶろぐ

結婚祝いに友人たちからいただいたバーミックスM250。
学生時代の仲良しグループで誰かが結婚すると、本人の欲しいものを他のみんながお金を出し合ってプレゼントするというお約束があるのですが、私はこれをお願いしました。
それなのに私の手元の届いてから半年以上箱の中で眠ったまま。
リクエストして買ってもらったのに、失礼な話ですよね。
使いたかったのですが、うちの狭いキッチンのどこに置こう？などと考えているうちにそのままになってしまって。

先日、以前から彼にリクエストされていたマッシュルームのポタージュを作ろう！と決心し、ようやくバーミックスの箱をあけました。
スライシーやクッキングジャグは別にすると案外スペースをとりません。
なんだ、もっと早くから使えば良かったな。


今まで作ったこともないポタージュを急に作ろうと思ったのは、このレシピ本を買ったから↓
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500 スープのレシピ集
著者： スザンナ・ブレイク ／三角和代
出版社： グラフィック社
サイズ： 単行本
ページ数： 288p
発行年月： 2008年12月
本体価格： 1,800円 (税込 1,890 円)

中にはおいしそうなスープのレシピがたくさん！
しかも写真入りで見やすいし、アレンジレシピもついているので使えそうです。
以前英語版のものは見たことがあって、その時買おうか迷ったのですが、先日日本語版を発見したので即買いしました。
彼に「本も買ったんだし、バーミックスもあるんだから早く作って」と言われ、「じゃあ次に（彼が）帰ってくる時ね」と約束したので節分の日に初挑戦しました。
そういうわけでこの日は洋食だったんです。



たまねぎとにんにくをバターで炒め、小麦粉を加えて少し炒めたら、ポルチーニのもどし汁とコンソメスープを加え、たっぷりのブラウンマッシュルームと少量のポルチーニ、粗みじんにしたセージの葉を入れて煮込みます。
ここでバーミックス登場。ガーッとまんべんなく混ぜ合わせたらあっという間になめらかなスープになりました。
最後に生クリームを入れ、塩こしょうで味をととのえたらできあがり♪
最後にセージの葉をかざりました。


おいしい〜♪上出来です。モルディブで食べたポタージュを思い出します。
彼も大絶賛で「おいしい」を連発。おかわりもしてくれました。
香りをよくするためにポルチーニを少し入れたのがよかったみたい。
これもレシピ本のアレンジメニューに書いてあったことなんです。

私、フードプロセッサーとかブレンダーとかこの手のものは使ったことがなかったので、わかってはいてもあまりの早業を目の当たりにして驚いてしまいました。想像はしていたけど、やっぱりバーミックスってスゴいですね。お鍋の中で使えるから材料を移し替えたりする手間もないし便利だな〜♪
今まで手を出さなかったポタージュもバーミックスがあれば簡単にできることが実感としてわかって、私のお料理もさらに幅が広がりそう。
スープレシピ本とバーミックス、どちらもこれからもどんどん活用していきたいNEWアイテムです☆




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