おりぶろぐ

この日は食欲がなくて、ごはんを炊く気になれませんでした。
簡単にすませたいな〜と思いながらスーパーへ。
食欲のない日って何を作っていいか本当に悩みます。思い浮かばないんですよね…。
で、結局おそばにすることにしました。これって我が家では例外的なことなんです。
お腹をすかせた彼ががっかりしないように、ボリュームも考えて作ってみました。
少しずつ盛りつければ「おそば御膳」っぽい感じになったんだろうと思いますが、そういう余裕がないんですよね〜。お得意の取り分けスタイルです。



もずく酢。沖縄産の塩もずくをよく洗って、きゅうりの薄切り、釜揚げしらすと一緒に、酢、しょうゆ、みりんで味付けでできあがりです。



鶏皮とアボカドのサラダ。
鶏皮はフライパンで焼いてパリパリにしておきました。
水菜、ミニトマト、きゅうり、アボカドをオリーブオイル、レモン汁、塩こしょうと一緒にまぜあわせ、最後に鶏皮をパラパラとのせ、パルミジャーノをすりおろしました。
アボカドを使うときは最初にアボカドとレモン汁をまぜておいて、その後全体を混ぜるようにしています。



納豆そば。
おそばと決めた時から納豆そばが食べたいな、と思って。
小粒の納豆をまな板の上でたたいて、納豆のたれ（付いているもの）であえます。
おそばをゆでて器に盛り、納豆をのせ、その上からそばつゆをかけます。大葉の千切りと白ごまをのせてできあがり♪
いやぁ〜満足しました！納豆そばっておいしいですね。大葉がすごく効いていましたよ〜。



納豆そばだけでもよかったのですが、長芋が少しあまっていたのでとろろそばも作りました。
ゆでたお蕎麦の上にとろろをのせ、そばつゆをかけ、のりと葉ねぎをのせてできあがり♪



はたはたの唐揚げ。
頭と内蔵が取られた状態でこの量で50円で売ってました。
はたはたは大好きなお魚なので喜んで買いましたよ☆
かざってあるのはチャイブです。


そばをゆですぎてしまって、かなりおなかいっぱいになってしまいました。
おそばはつるつると入っていくから食欲のない日でも食べやすくていいですね。
納豆そば、おいしいのでまた作ろうと思います！
今度はおしゃれに盛りつけたいな〜。





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