おりぶろぐ

１週間もブログをお休みしてしまいました。
特別な理由はないのですが、特に書くこともなかったということと、風邪をひいていたということ、そして仕事と新年会の準備が忙しくてブログを書く暇がなかったことが重なってしまいました。その間も遊びに来てくださった方、ありがとうございました。今日からまた再開しますのでよろしくお願いします。



22日の土曜に、今年に入って初めてのホームパーティーを行いました。
今回は「大新年会」と題して、和食と日本酒をテーマにメニューを構成しました。
新年会の前に「大」をつけるくらいですから、今回のパーティーは今までとは違います。
なんとなんと合計30人のゲストをお迎えしてオールナイトで行うと初めから決めていたので、準備した食材、お酒は史上最大。ラーメンの準備も大変でした。

上の写真は、大新年会用に準備したお野菜たちの一部。
冷蔵庫に入り切らないので、ワインの木箱に入れて寒い場所に保管しました。
今回は最高気温が３℃以下の日がほとんどだったおかげで、冷蔵庫よりも外に出しておく方がよく冷えて、天然冷蔵庫のありがたさをしみじみ感じました。



前回のクリスマスパーティーではお部屋の飾付けなどもがんばりましたが、今回は梅の花を飾ったくらいで、特別なことはしませんでした。
今回新しくなったことと言えば、この「ヱビスビールあります」のボードくらい。
お酒のお仕事をしている友達から特別にいただきました。一緒にヱビスビールのグラスもいただいたので早速使わせていただきました。ありがとう♪



用意したお酒は、覚えている限りでヱビスビール大瓶２ケース(40本)、ヱビスビールホップ24缶、日本酒４合びん10本以上、ホッピー、チューハイ・カクテル10缶、ソフトドリンク（コカコーラ、アクエリアス、ジンジャーエール各2l）、炭酸ジュース3本、白ワイン１本、赤ワイン２本、焼酎５本。
その他ゲストがワイン、日本酒、ウイスキー、シャンパンなどたくさん差入れしてくださいました。



今回のメニューです。人数が多いので品数はいつもより減らして、量を多く作ることにしました。
ラーメンもスープと麺は１種類にして、トッピングを変えて３種類ご用意しました。
30食分の麺をうたなければならないのに、こんな時に限って製麺機がトラブルを起こし、かなり麺をうつのが大変で私も初めて手伝いました。手伝ってこんな風につくるのかと今更ながら感心したりして。


人数が多いので餃子もたくさん包みました。これはその一部。
たくさん並んだピンク色のキムチ餃子が並ぶ姿はなんだかかわいい♪



鶏のつくねも当日タネを作って小分けしておきました。
軽く手で丸めて焼けばいいだけにしておけば、後で楽ですから。

いつものように準備は間に合わず、やろうと思ったことの４分の１くらいを残してタイムアウト。
さぁ、長い長いそして楽しい楽しい大新年会が始まりますよ〜☆




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