おりぶろぐ

味噌ラーメンと聞いて、このインパクトあるラーメンを想像する人はいるでしょうか。
でもこれが赤道食堂の味噌ラーメンなのです。
味噌は味噌でも赤味噌を使っているんです。見た目はこってりですが、味は意外とスッキリしています。スッキリっていうのも変な表現ですが、さっぱりはしていないんですよね。



お店は新潟市東区を走る県道、通称赤道（あかみち）沿いに立つ食堂です。
せきどうしょくどうではなく、あかみちしょくどうです。
メニューは豊富で、ラーメン類の他丼物や定食類もあります。
が、ここの名物はなんといってもこの味噌ラーメン。ほとんどの人が味噌ラーメンをオーダーしていました。



麺は普通の中華麺、わずかに見えたスープは透明な鶏がらスープなのかな。
具はもやし、豚肉、ねぎ、白菜です。赤味噌のあんの中に入っています。
インパクトの強いラーメンですが、クセになる味といいますが、しばらくするとまた食べたくなる味なのです。
約３年ぶりに食べましたが、やっぱり美味しかったです。




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