おりぶろぐ

東京での２日間をいくつかにわけて書きたいと思います。
今回は４日（２日目）のお昼ご飯です。
東京ミッドタウン内にあるフォー専門店[PHONAM（フォー・ナム）]で遅いランチをいただきました。
GWの混雑ぶりったらそりゃあすごくて。
２時半をまわりランチ営業をストップするお店がでてきて、お昼ご飯食べられないかと思いました。
フォーは以前食べたことがありますが、専門店ではなかったので食べてみたいなと思いました。
時間がずれたせいか30分待ちで席に座ることができました。
中に入ると狭い厨房はオープンキッチンになっており、現地の人と思われるアジアーンな顔立ちのコックさんが４−５人働いていました。本場の人が作るフォー、期待できそうです☆


まずはビールで乾杯です。
昼間に飲むビールっておいしいんですよねぇ。ぷはーっ。


生春巻きです。えび、鶏肉、ニラとたっぷりの春雨などが入っていました。
ビールはサイゴンビールとサイゴンスペシャルビールがおいてありましたが値段はどちらも700円で
何の違いがあるのかよくわかりませんでした。


おまちかねのフォーです。
フォーは牛ベースと鶏ベースの２種類で、それぞれトッピングを変えて4-5種類ずつありました。
私はベトナムで最も一般的な「牛肉のフォー」をいただいました。
具が別々に出てくるのも本場と同じだそうです。
具はのせて食べるもの、と思っていましたがサラダ感覚で別々に食べてもよし、もちろんフォーの具材にしてもよし、なんだそうです。


私は全部のせていただきました。
手前にあるのは左からヌクマム、甘辛味噌、チリソースです。
これらをつけて具材を食べてもよい、と書いてありましたが私は生春巻きにつけていただきました。

スープがおいしくてほとんど飲んでしまうほどでした。
ヘルシーだし、新潟では専門店でフォーをいただくことはできないのでよい経験になりました。
前日から歩きっぱなしで足が痛くていたくて辛かったのですが、おいしいビールとフォーで少し元気になれました。




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