おりぶろぐ

福岡に行ったら食べたいもの第２弾。それは長浜ラーメンです。
長浜という地区はちょっと離れた場所にあるのですが、私達はすでに２軒寄った後だったので腹ごなしがてらテクテクテクテク歩いて行きました。途中お店もなくなって「遠いな〜」と思った頃、突然明るくなり、そこが長浜地区でした。



屋台のラーメンも有名なお店があって、そちらも行きたかったのですが、やはりまずは基本を抑えないと、ということで元祖長浜屋に行きました。食券を買って席に座ると食券を渡す前にラーメンが出てきました。ここではメニューがラーメンしかないので、席に着く時に好みのかたさを言わないと「普通」が出てきてしまうのです。



来ました、これが元祖長浜ラーメンです。
とんこつスープにストレート麺、ねぎと塩気の強いチャーシュー（薄切りの細かいお肉）が乗っています。紅生姜とごまは自分でトッピングしました。
ここも思ったよりあっさりしていましたが、麺が多くて食べきれません。
３軒目ということもありますが、それにしても麺が多い。これで400円ですから安いですよね。もっとお腹をすかせた状態なら絶対に食べられたのに、と悔やまれました。帰りのタクシーで運転手さんから「みなさん麺が多いっていいますよ。最近増えたみたい」と教えていただきました。やっぱり多かったんだな〜とちょっと安心しました。



最終日のお昼はちょっと変わったとんこつラーメンを食べに行きました。
「麺劇場　玄瑛」です。テレビのラーメン特集で１位になっていたということで彼が早々にチェックしていたお店です。



お店が劇場型になっていて、作っているところを見ながら食べる客席は階段状になっています。私達は一番前の席に通されました。「開店」は「開演」、「閉店」は「終演」と遊びゴゴロのあるお店作りをされているようでした。



肝心のラーメンですが、さすが１位になっただけのことはあります。素晴らしく美味しい☆
スープを一口飲んだ時は「ちょっと薄め？」と感じるほどあっさりした印象を受けましたが、にんにくがふんだんに使われているようで、にんにくの香りと油がしっかり口の中に残ります。この油が残ることで旨味を感じます。これだけにんにくや油を感じながらも上品な味に仕上がっているのは素晴らしいと思います。ねぎがたっぷり使われているせいかもしれません。麺は少なめなので女性にも食べやすい１杯でした。
これはまた食べたくなる味。福岡ではニューウェーブの部類に入るラーメンなのでしょうが、私の中ではこれはかなりの高得点でした。




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