おりぶろぐ

先日のパーティーで作ったえびとブロッコリーのデリサラダ。
デパ地下のお惣菜をイメージして作ったものです。
ボリュームもあって美味しいのでオススメです。

＜材料＞
えび２パック、ブロッコリー２株、卵５個、クレイジーソルト、マヨネーズ、こしょう

＜レシピ＞
１）えびは殻をとってわたをはずし、殻と一緒に茹でる。（殻と一緒にゆでるときれいな赤色になると聞いたので。真偽は不明です）
２）ブロッコリーは小房に切り分け、塩ゆでする。
３）卵は固ゆでにして、1cm角程度にあらく刻む。
４）１）〜３）が冷めたらボウルにいれクレイジーソルト、コショウ、マヨネーズを加えざっくり混ぜ合わせてできあがり♪



混ぜ合わせる前はえびの赤、卵の黄と白、ブロッコリーの緑がとってもキレイ☆
マヨネーズで合えるのがもったいない気もしますが、いえいえマヨネーズが全体をうまーくまとめてくれるのです。
白ワインと一緒にいただきたいしっかりサラダです。




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