久しぶりに彼の自作ラーメンです。
大好きなカレーのお店VOVOさんのカレーとの勝手にコラボラーメンシリーズです。
今回は野菜カレーと牛すじラーメンの組み合わせ。
VOVOさんの野菜カレーはさつまいも、トマト、ピーマンが入ったサラリとした珍しいカレーです。
彼は前々からこのカレーをあっさりした牛すじスープとあわせるアイディアを持っていて、今回実現に至ったというわけです。
他に自家製チャーシュー、ゆで卵、ねぎをトッピングしました。
私の正直な感想は「美味しいけどまだまだ改善の余地あり」です。
あっさりしすぎているのかな？それはそれなんですけど、私は何かもうひとつパンチがほしいと思いました。
というわけで、いずれまたこの野菜カレーを使ったラーメンが登場するかもしれません。
乞うご期待！笑
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