おりぶろぐ

おととしハワイで初めてジェットスキーをしてから彼はすっかりはまってしまって、去年の夏特殊小型船舶免許をとりました。とはいえジェットスキーを持っているわけではないので去年はレンタルできるビーチへでかけて１回やっただけ。
今年になってジェットスキーを持っている方と知り合って６月に１回行ってきました。昨日、その方から２度目のお誘いがあって彼と行ってきました。
彼に「oliveお弁当つくっていく？」と言われて、がぜんやる気を出しました。
普段なかなか彼以外の人にお料理を食べてもらう機会がないのではりきってましたが、予定より１時間寝坊してしまって大急ぎでお弁当作り開始です。



おにぎりと唐揚げ。
彼が大の唐揚げ好きなのでお弁当に唐揚げははずせません。
鶏もも肉600gくらいを適当な大きさに切って、ボウルにしょうゆ50cc、　酒50cc、おろしにんにく１かけ、生姜汁（にんにくと同量）、お肉を入れて30分漬け込みました。ビニール袋に小麦粉と片栗粉を半量ずつ入れてまぜあわせ、そこへお肉を入れてビニールをシャカシャカふってサラダ油で揚げました。
外はカラッと中はジューシー、味もしっかりついて上手にできたと思います。

おにぎりは先日の鮭のあらの残りを使いました。塩をふってグリルで焼いて身をほぐし、こねぎの小口切りと炊きたて土鍋ごはんと一緒にボウルで混ぜ合わせます。
手を水で濡らして、塩を少量手に取って、にぎにぎ。おにぎり用ののりを半分に切って下の方でおにぎりをはさんでできあがり♪


お弁当の定番、たこさんウィンナーです。
ウィンナーは８本入りだったので半分はたこさんに、半分は表面にななめに切り込みを入れてフライパンで焼きます。うずらの卵をゆで、爪楊枝でウインナー、卵の順に刺してできあがり♪たこさんは頭から楊枝をさすと、たこさんが玉乗りしているみたいになります☆
男の人っていくつになってもこういうの好きですね。こどもが来るかもしれないと聞いていたので作ったのですが、「ちゃんと足が８本だ〜」と意外に大人の方が喜んでました。めずらしいからかな？


きゅうりの辛み和え。
きゅうりはまな板で塩をふってごろごろしたあと包丁の面でたたき、乱切りに。
ボウルにごま油、酢、しょうゆ、豆板醤、きゅうりを入れてまぜあわせてできあがり♪
これはお漬け物の代わりにと思って作りましたが、ビールのつまみにあいました。


これも定番ですが出し巻き卵です。
卵４個、だし汁50cc、みりん小さじ２、砂糖大さじ２、うすくち醤油少々、塩少々をボウルでよく混ぜて、２回にわけて焼きました。
ちょっと甘めでお弁当にはこれくらいでもいいかな、という甘さです。
おウチで食べる時はもう少し甘さを押さえた方がいいと思いました。


ポテトサラダと枝豆。
じゃがいもは小さく切ってゆで、お湯を切ってつぶします（少し形が残るくらいに）。たまねぎのみじん切り、きゅうりのうす切りを塩でもんで水気を切って、ボウルにじゃがいも、ツナ缶と一緒に入れてマヨネーズ、塩コショウで味付けします。最後にちょっと黒こしょうを加えて味をひきしめてできあがり♪

彼から何人来るかわからないけど、全部で６−７人になるかもしれないと言われていたのでたくさん作りました。そんな人数のお弁当作ったことなかったのですが、結果的には大人４人と高校生の男の子１人の計５人で食べました。
量はちょうどいいか、ちょっと足りないくらいでした。
お弁当はあまるくらいがちょうどいいですよね〜。特に大勢の時は。
本当はもっと作る予定だったのですが、時間がなくてこの量になりました。
次はもっとたくさん作らなきゃ！


ところで肝心のお天気がコレです。曇り空で時々雨がポツポツ・・・。
砂浜の人も少なく、浜茶屋もガランとしています。泳いでるこどもがいたので足をつけてみましたが、水はまだ冷たかったですぅ。
結局波が高いということでジェットスキーは中止。せっかくなので、とお弁当だけみんなで食べて解散になりました。
でも、砂浜で波の音を聞きながら風を感じて外で食べるお弁当はとてもおいしく感じました。近いうちにまたお誘いいただけそうなので、次はもっとたくさん作って行こうと思っています。


さてみなさん、今日は参議院議員選挙の投票日ですよぉ。
私はこれから行ってきます！まだのみなさんもお早めに☆
政治に参加しないで文句だけ言うのはいけませんからねぇ。
たった１票ですが、選挙って政治のことを考えるいい機会ですよね。



↑ランキング参加してます。ポチッポチッと今日もワンクリックお願いしまーす♪
あらら、ランクダウンですぅ。ポチッと☆よろしく☆