おりぶろぐ

昨日の夜のひとりごはんです。
買い物するのも面倒だし、お家にあるものだけで作ろうと思ってパスタにしました。
このパスタ、ちょっと珍しいレシピだけどとってもおいしいんです。



レシピ：
１）フライパンにオリーブオイル、にんにくの粗みじん、赤唐辛子を切ったものを弱火でじっくり炒め、香りを出す。
２）挽肉、ローズマリー（茎から葉をとったもの）、タイム、ミックスハーブ、塩こしょうを加えてよく炒める。
３）パスタのゆで汁でゆでたブロッコリー、ゆで汁を加え乳化させる。
４）ゆでたてパスタを加え、まぜあわせてできあがり♪

今回は生のローズマリーがあったので葉だけをもぎとって使いましたが、乾燥のものでももちろんかまいません。
本当はセージが欲しかったんだけどなかったのでタイムやミックスハーブなどうちにあったものを使いました。
他のハーブでもいいと思いますよ。
ハーブの複雑な香りが挽肉とよく絡んでおいしい☆
ハーブさえあれば手軽な材料でできるのでぜひおためしくださいね。



かぶとベーコンのスープ。
以前はじけ猫さんがかぶとベーコンを使ったサラダを作っていて、それを見て思いついたレシピが２つありました。
そのうちの１つがこのスープ。もう１つは思い出せないんですよぉ。何だったっけ？？

レシピ：
１）ル・クルーゼにオリーブオイルをあたため、ベーコン（2cm幅に切ったもの）をじっくり炒める。
２）くし切りにしたかぶ、かぶの葉のみじん切り、セロリの葉のみじん切りも加えて炒めたら水を入れ沸騰させる。
３）あくを取って火を弱め、コンソメ、塩こしょうで味をととのえてかぶに火が通ったらできあがり♪


時間がたってしまったので葉の緑色がくすんでいますが、できたては鮮やかな緑とかぶの白とベーコンのピンクがとってもきれいなスープでした。お見せできなくて残念。セロリの葉が入ることで香りがとってもよくなりました。



昨日はたまっていた洗濯物をたたみ（洗濯はしてあったんだけど、たたんでなかったんですぅ）、新たに洗濯をし、掃除機をかけました。そして今年の夏１度も着なかったTシャツ類４枚を捨てる決意をしました。もう何年も着ていて色もあせたり、シミがついていたりしてたんだけどけっこう気に入っていたので捨てられずにいたものです。掃除の手始めは「捨てる！」ことからだそうなので小さなところからやっていきたいな、と思っています。ただし捨てる決意はしたけど捨てていません。どうせ捨てるならぞうきんがわりに使ってから捨てようと思って。捨てることは必要だけど、ものは大切に使わないとね☆（だから捨てられないのか？！）

　←この本を読んでいます。








↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
クリックしていただくと励みになります。