おりぶろぐ

お弁当のメインのおかず、揚げ物率が圧倒的に高い気がしますが、みなさんどうされているんでしょうね。私も焼いたり巻いたり炒めたりしていますが、揚げ物だとお弁当箱のスペースもしっかり埋めてくれるし、ボリュームもあるので満足度が高くなるんですよね。とはいえ、揚げ物ばかりじゃ体に良くないことはわかっているので、せめてもの抵抗として今回は脂身のほとんどないささみのカツにしてみました。




☆ささみチーズカツ
ささみはスジを取ったら包丁の面で叩いてうすくし、しっかりと塩こしょうで下味をつけます。半面に半分に切った大葉ととろけるチーズをのせて半分に折り，小麦粉、卵、細かくしたパン粉をつけて揚げました。

味がうすい場合はソースをかけるといいと思いますが、下味をしっかりつければチーズの味もあるのでそのままでもいけますよ。



他にはマカロニサラダ、卵焼き、塩ゆでアスパラ、ミニトマト。
手がかかっていません…。
アスパラはシャキッとした歯ごたえが残っていてとても美味しかったです。


今週末は待ちに待ったお花見です。
どんなお弁当を作っていこうかな〜。
って、寒そうですけど…。




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