おりぶろぐ

旬のたけのこを使ってちょっと変わった青椒肉絲を作りました。
細切りのピーマンとたけのこを炒めるのではなく、お肉で巻いてしまうのです。
（全く違うお料理といえば、それまでですが…）



細切りにしたピーマンとたけのこを豚バラ薄切り肉で巻いて、フライパンで焼き目をつけたら塩こしょう、酒、オイスターソース、しょうゆを加えて味を絡ませてできあがり♪材料は同じでも、炒めた青椒肉絲よりもぐんと食べごたえのあるおかずになりました。彩りにパセリとミニトマトを添えました。



冷蔵庫の在庫で何とか作った副菜。
右からもやしのナムル、しらす入り卵焼き、魚肉ソーセージとキャベツのカレー炒め。
子供の頃、魚肉ソーセージとキャベツの炒め物をよく食べました。それが懐かしくて以前３本入りのパックを買ってきたんです。そのうち１本だけが残っていたので、今回はカレーパウダーで味付けしてみたところ、これがお弁当のおかずにぴったり☆魚肉ソーセージじゃなくても普通のソーセージでもハムでもいいかもしれませんが、魚肉ソーセージを使うとよりなんとなくお弁当らしさがでるような気がします。




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