おりぶろぐ

今朝、初雪が降りました。あーあ、とうとう冬到来です。
そんなわけで、最近寒くて早起きができません。
そのためお弁当作りに費やす時間がなく、短時間でチャチャッと作ってます。

これは生姜焼き弁当。
豚ロース薄切り肉をしょうゆ、酒、しょうが汁に漬け、フライパンで焼き、最後にいりごまをたっぷりふって取り出します。そのフライパンにしめじ、たまねぎ、ピーマン、キャベツ、もやしを炒め、塩こしょうで味を整えました。
お弁当箱に野菜炒め、お肉を重ねて並べ、さらにトレビス、ミニトマトを重ねるように並べてできあがり♪

生姜焼きってお弁当にもってこいのおかずですね！お弁当には生姜焼きしか入ってないんですけど（笑）、彩りもよくできたし野菜もたくさん入っていて、コレはコレでアリ！でした。



別の日には残りご飯でチャーハン弁当にしました。
少しだけ残っていた豚肉、たまねぎ、大根の葉の生姜炒めなど、冷蔵庫の余り物で作りました。
ミニトマトを添えただけの手抜き弁当ですが、たまにはこんなお弁当でもいいですよね。



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