おりぶろぐ

週末、行ってきました、バーゲンに。
ところが行ったのが遅かったからか、欲しいものが全然なくて拍子抜け。
結局長袖のカーディガン１枚と半袖のニット１枚しか買いませんでした。
ガンガン洗えるようなトップスが欲しかったのになぁ。
まぁ、去年買ったのがたくさんあるからそれを着て今年はしのぐこととしましょう。



１週間前、彼の移動日に作ったパスタです。
夕方に出発するということで、私も仕事を早めに終わらせてなんとか出発前に間に合いました。
午前中は仕事をして、その後職場の荷物を積んだりしていたので朝から何も食べていないとのこと。
出発まで20分くらい時間があるというので手早くできるパスタを作ってあげました。

レシピ：
１）むきえびは塩こしょう、白ワインで下味をつけておく。エリンギは食べやすい大きさに手で裂いておく。
２）フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を弱火で炒めて香りを出す。
３）むきえび、エリンギを加え塩胡椒で味付け。火が通ったらパスタのゆで汁を加えてオイルを乳化させる。
４）茹でたてのパスタ、いりごまを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛って大葉のせんぎりをのせたらできあがり♪


ありものでささっと作ったわりにはおいしくできたようです。
この他に朝どりトマトがあったので一緒に出しました。
瑞々しいトマトがさっぱりとおいしかったようです。
我が家のミニトマトもそろそろ収穫できそうです♪




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