おりぶろぐ

レシピブログで「博多うまだし」のモニターに当選しました♪
ちょうど当選のお知らせメールがきたのが私の誕生日。
レシピブログさんからのバースディプレゼントと勝手に思っております＾＾。
どうもありがとうございました☆


パックをお水で煮るだけでおいしいおだしがとれるそうです。
何でもあご、かつお節、椎茸、うるめ鰯、鯖節、昆布の６種類が入ってるということなので、
まずはおだしの味を楽しもうとスープ煮を作ってみました。


レシピ：
１）鶏ひき肉、ねぎのみじん切り、しょうがの絞り汁、塩、こしょう、酒、片栗粉をボウルに入れてよくこねる。
２）鍋に水600mlと「博多うまだし」を入れ沸騰させ、中火で2-3分煮たらパックを取り出す。
３）２）のだし汁400mlを別の鍋にとって沸騰させ、そこへ１）を団子状にまるめて静かに入れる。
４）鶏団子に火が通ったら、少量の塩、ねぎ、水菜、みょうがを加えて火を止める。
５）お皿に盛ってみょうがをかざってできあがり♪


とにかくだしが濃くて、スープの味付けはほとんどいりませんでした。
味を引き締めるためにお塩を少しだけ入れました。
鶏団子ってあっさりしてておいしいですよね。
簡単でヘルシーで満足感もあって、なかなかいいメニューになりました。
残っただし汁はアイスキューブにして冷凍しましたよ〜。


舞茸のソテーです。
オリーブオイル、バター、つぶしたにんにくをフライパンで熱して舞茸を炒め、最後におしょうゆをひと振り。
「にんにくバターしょうゆ」味です。

昨日もブートキャンプをする予定だったのでご飯はこれだけです。
（結局昨日はお休みしちゃいましたが・・・）
たくさん食べると運動するのに支障がでるし、食べないと低血糖になってフラフラしちゃいますから。
ご飯の調整が難しいんですよね。みなさんはどうされていますか？







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