おりぶろぐ

いつもお世話になってるレシピブログさんのモニターにまたまた当選しました♪
今回はハウス食品から新発売される和風スパイス「和香り」です。


立派な箱に入っています。
左から粉山椒、一味唐辛子、七味唐辛子です。
どれもとっても香りがいい！
私は普段、善光寺の七味唐辛子を使っていますが、香りは負けず劣らず。辛みはやっぱり善光寺の勝ちかな。



七味唐辛子を使ったレシピ「こんにゃくのピリ辛煮」です。
レシピ：
１）こんにゃくは下ゆでして手で一口大にちぎる。
２）鍋にごま油、赤唐辛子の輪切りを熱し、こんにゃくを炒める。
３）ひたひたになるくらいの水を入れ、沸騰したら蓋をして中火から弱火で煮込む。
４）酒、みりん、しょうゆを加え、落とし蓋をして煮込む。
５）水分がほとんどなくなったら七味唐辛子を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛ってさらに七味唐辛子をかけてできあがり♪





さて、これを作ったのは日曜日、Oisixの定期便が届いた日でした。
今回届いたのは…たまご、チンゲンサイ、カットやまいも、奄美しょうが、にんじん、有機栽培ベビーリーフ、有機栽培キウイフルーツ、ぶなしめじ、ブロッコリースプラウトです。さぁ、どんなお料理に変身するでしょうか。（といっても、この日は一部しか使ってません）


豚肉の香味野菜のせ。
以前のREAL SIMPLEのレシピです。
レシピ：
１）豚肉は塩こしょうしてたたいた梅をぬり、もう一枚豚肉を重ねる。
２）耐熱皿に並べてお酒をふり、ラップをしてレンジでチン。
３）ねぎ、みょうが、大葉の千切りをのせてできあがり♪

簡単で、おいしい！しかもヘルシーです。
今回は大きめの切り落とし肉（これしかなかった）を使ったのでお肉がほとんど見えませんが、ふつうの薄切り肉で作るのがベストですね。
ポン酢を添えましたが、梅の味がけっこう強くてそのままでOKでした。
梅なしでポン酢でもおいしいと思います☆



三つ葉のいくら和え。
冷蔵庫でだめになる寸前の三つ葉が「もうだめぇ」と悲鳴をあげていたので、ゆでてしまいました。
母の作ったいくらのしょうゆ漬けとおだしとお醤油少々であえました。


　
キノコのサラダ・ポーチドエッグ添え。
Oisixのベビーリーフを使って。実はこういうミックスリーフみたいなのって初めて使いました。なんか高いような気がして。でも食べてみるといろんな葉がミックスされていておいしいですね（←そのまんま！笑）。見た目もいいし、たまにはいいな、と思いました。

レシピ：
１）フライパンにオリーブオイル、にんにくで香りをだし、エリンギ、しめじを炒める。
２）ボウルにオリーブオイル、塩こしょう、レモン汁を入れドレッシングを作り、そこへゆでたブロッコリー、半分に切ったプチトマト、ベビーリーフ、１）のキノコ類を入れよくあえる。
３）お湯に、塩、酢を入れ沸騰したら卵を割り入れる。スプーンなどで卵を包むように形をくずさないように保ちながら2分くらいゆでて取り出す。
４）お皿に２）を盛りつけ、上にポーチドエッグをのせてできあがり♪

実は卵を冷蔵庫に入れようとしてつかんだら１個だけ割れちゃって。困ったなぁと思ってポーチドエッグにしてみたというわけです。
ゆでてる間に電話が来てちょっとゆで時間が長くなってしまったので卵が固めになってしまいました。
食べるときは卵を割っていただきましたよ〜（写真右）。あぁおいしい。

というわけで、今回はOisix定期便からベビーリーフ、しめじ、卵を使いました。
あとのものは後日出てきますよ。お楽しみに☆








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