おりぶろぐ

レシピブログさんのモニターでいただいたGABANドレッシング。
今回はガーリックペッパーを使って唐揚げの入ったサラダを作りました。
ボリュームのあるサラダなのでメインにもなる１品です。



ガーリック＆ペッパーの唐揚げサラダ
＜材料＞
鶏もも肉１/2枚、ラディッシュ２個、レモン1/2個、エンダイブ１パック、スナップエンドウ４個、GABANドレッシングガーリック＆ペッパー、塩こしょう

＜レシピ＞
１）鶏もも肉は一口大に切って、GABANドレッシングガーリック＆ペッパーをもみ込んで15分ほど漬け込む。
２）ラディッシュは薄切りに、レモンは薄切りにして1/4に、スナップエンドウはさっと塩ゆでして縦半分に割いておく。エンダイブは一口大にちぎっておく。
３）鶏もも肉に片栗粉をつけてサラダ油で揚げる。
４）お皿にエンダイブ、ラディッシュ、レモンをのせ、唐揚げを並べる。さらにその上からエンダイブ、ラディッシュ、レモン、スナップエンドウを盛りつけ、最後にGABANドレッシングガーリック＆ペッパーを少量かけ、塩こしょうをふってできあがり♪



今回は鶏唐揚げの下味とサラダの味付けの両方にドレッシングを使いました。
唐揚げだけだとガッツリきますが、サラダ感覚でいただけるので食べやすかったです。
ガーリック＆ペッパーの味見をした時に「塩ダレ」の味に近いなと思ったので、お肉の下味に使ってみました。ただ下味だけに使うとちょっと味がうすくなってしまうので、単独よりはダブル使いがいいと思います。



今回はサラダとしていただきましたが、ごはんにのせてドレッシングを少し多めにかけて全体をまぜて食べると美味しいんじゃないかなと思います。サラダ多めの唐揚げ丼風で。今回はごはんがなかったので試していませんが、一度やってみようかなと思っています。




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