おりぶろぐ

フレシネモニター企画第３弾。最後はロゼです。
思いつきでお料理を作ることはよくありますが、今回はかなりのヒット☆
われながら久しぶりにいい出来だったと思います。


レシピ：
１）里芋は皮を剥いて鶏ガラスープでやわらかくなるまで煮ておく。
２）砂肝は半分に切って、オリーブオイル、にんにくスライス、赤唐辛子で香りをつけたオイルで炒め、クレイジーソルト、こしょうをふる。
３）２）のフライパンに里芋とそのゆで汁を適量、オリーブ、半分に切ったミニトマトを入れ、鶏ガラスープのもとを加えてさらに煮込む。
４）里芋がかなりやわらかくなったところで、味をととのえパセリのみじんぎりをふってできあがり♪



里芋と砂肝のコンビネーションが何ともいえず美味しい♪
里芋から出る粘り気がトロトロして、材料がよく絡み合います。オリーブとトマトから旨味もしっかり出ていて、フランスのビストロで出されそうな１品になりました。（←褒め過ぎ）
これはワインがすすみますね〜。スパークリングワインはもちろんのこと、赤ワイン、白ワインとも相性がよさそうです。里芋は小さなものを使った方が大きさがそろっていいと思います。里芋がかためだと美味しくないと思うので、ちょっと形が崩れそうなくらいがちょうどいいと思います。


モニターをしなければ、このお料理を生み出すこともなかったと思います。
商品をいただけるだけでなく、新しい挑戦をすることによって自分の世界も広がるのでモニターは楽しいですね。〆切りが近いとちょっと苦になりますが、今回は〆切りまで２週間以上あったので余裕を持って作ることができました。
レシピブログさん、サントリーさん、ありがとうございました。






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