おりぶろぐ

いつもお世話になっているレシピブログさんのモニターにまたまた当選しました☆
なんとスパークリングワインのハーフボトル３本セットです。スパークリングワインを２人で飲むにはハーフボトルがちょうどいいんですよね。フルボトルだと多過ぎて…。だからハーフのスパークリングワイン３本セットはとても嬉しかったです。
銘柄はスペインのフレシネ。日本ではサントリーが輸入販売しているそうです。
右からコルドンネグロ（辛口）、カルタネバダ（やや甘口）、セミセコロゼ。
それぞれにあった大人のパーティおつまみが今回の課題です。



パーティおつまみってことはいつもの居酒屋oliveじゃマズいですよね。
どうしようかな〜と何も考えず閉店間際のスーパーに行くと、お刺身用の鰺が半額になっていました。で、まずは鰺のカルパッチョです。一番辛口のネグロにあわせてみました。



鰺の骨を抜いて、うすく削ぎ切りにしてお皿に並べます。
塩、こしょう、レモン汁、オリーブオイルをかけ、ピンクペッパー、パセリのみじんぎりを散らして冷蔵庫で軽く冷してできあがり♪



魚介のカルパッチョはスパークリングワインと相性抜群ですね。
キリリとした辛口のスパークリングワイン、フレシネネグロはお値段も手頃で美味しくてもともと好きな銘柄でしたので、美味しくいただきました♪





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