おりぶろぐ

長岡に引越してから外食の頻度が減ったような気がします。
お休みの日は今までは外食することが多かったのですが、最近は彼と一緒にスーパーに買い物に行っておうちでごはんを食べています。一緒に買い物をすると彼がヒントをくれたりするのでいいんです。そういうの、ちょっと楽しい♪

これは4月29日のごはんです。（ずいぶんとアップが遅れています）
この日、彼と行ったいつものスーパーで珍しい食材をみかけました。
ラム肉です。普段は見かけないので思わず手に取りました。
「４月２９日は洋肉（ようにく）の日」なんだそうです。初めて知りました。


というわけで、このラム肉をメインにこの日は居酒屋oliveを開店させました♪


まずはもやしのナムル。いつも通りのレシピです。


「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」の冷や奴。
ねぎと大葉をのせて、だし醤油でいただきました。


エシャロット。味噌をつけていただきました。
彼の好物です。ねぎっぽいでしょ。


サラダはサーモンとアボカドで。
薄切りのアボカドとサーモンはレモン汁、少量のマヨネーズ、塩こしょう、オリーブオイルであえて味を整えます。調味料は多めにして、4cmくらいに切った水菜、乱切りにしたきゅうりとあえてできあがり♪


ホタテのバター焼き。
貝付きの大きなホタテがなんと１つ100円で売ってました。お買い得ぅ〜。
見つけた瞬間、彼が「食べたい」って。
貝から外して塩こしょうをふってバターを乗せて魚焼き器で焼きました。
最後におしょうゆをじゅわっとたらして出来上がり♪
うぅ〜、おいしいです！


メインはラム肉の香草焼きです。
オイシックスと雑誌エル ア ターブルのコラボレシピにあったので。
で詳しいレシピは忘れましたが、お肉に塩胡椒をしてタイム、ローズマリー、オリーブオイルを混ぜたパン粉をつけてオーブンで焼いただけだったと思います。
お肉がやわらかくておいしかった〜♪
じゃがいももローズマリーと一緒に焼きました。


メニューは和、洋、韓とさまざまでしたがこれぞ居酒屋の醍醐味ってことで＾＾。
やっぱりおうち居酒屋は楽しいなぁ、と思った夜でした。




↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
クリックしていただくと励みになります。