おりぶろぐ

前から欲しかったお皿が100均で手に入るとKappapoohさんに教えていただいて、何度も迷ってようやく買ったのでこの日初めて使ってみました。


少しずつ4品盛りつけることのできるお皿です。
私は少しずつ作るというのが苦手なので、できるかな〜？と不安でしたがやってみると楽しい♪
しかも少しずつでも品数が多い方が好きなので、これは私に合ってるかも！

この日は手前からもやしのナムル、三つ葉の梅和え、いんげんのごま和え、焼きねぎ（黒酢で味付け）です。
どれもちょいちょいと作れるものなのですが、盛りつけてみるともやしはそのままでははみ出てしまったり、やはり４品作ると手間がかかります。
この１皿に思わぬ時間を取られてしまって彼の「おなかすいた」が耳にイタい…。



この日のメインは彼のリクエストにお応えしてカキフライです。
大きな生食用の牡蠣があったので、それを使ったらかなりのボリュームになってしまいました。



タルタルソースはゆで卵、ペコロスのオイル漬け、パセリ、ケイパー、マヨネーズ、塩こしょうで味をととのえました。ピクルスがなかったのでワインビネガーも加えたような気がします。



油揚げと水菜のサラダ。
油抜きした油揚げをフライパンでカリカリに焼いて水菜とあわせておきます。
別のフライパンにごま油を熱してしらす干しを加えてしょうゆ、酢をまぜて熱いままジャッとかければできあがり♪


カキフライがおいしい季節になりましたね〜。


＜おまけ＞

昨日は雪が降りましたと書きましたが、その振り方が半端なく、もはや真冬並みでした。
NHKのニュースでは私の住む長岡が中継されるほど…。
結局仕事が終わってから彼の冬用の車を取りに新潟まで新幹線で行ってきました。
私の冬用タイヤもつんで、今日はタイヤ交換のためガソリンスタンドにあずけてきました。

この写真は今朝の長岡市。
冬と考えればたいしたことない積雪ですが、まだ11月ですからね。
キレイに紅葉したイチョウと積もった雪。どうみてもミスマッチです。
この寒波も今日までということなので、もう１日寒さに耐えようと思います。
みなさまも風邪などひかれませんように。





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