おりぶろぐ

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、私は土鍋でごはんを炊きます。
使っているのは「かまどさん」というごはん専用の土鍋です。


少し前に高級炊飯器が流行りましたよね。
もしかしたらお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。
10万円の炊飯器で炊いたごはんはおいしいらしいですが、１万円のかまどさんも十分いい仕事しますよ。
前にも書いたことありますが、お米一粒一粒がふっくらとして立っているし、お米の甘みも全然違います！
我が家のごく一般的な炊飯器で炊いたものとは比べ物になりません。

ところで私の使っている３合炊きは２合以上ないとうまく炊けません。
１度1.5合炊いてみたことがあるのですが、どうも炊き上がりがいまひとつ。
それ以来毎回2合炊くんです。
２人で食べるのだからもちろん余ります。
といってもおいしくてついついおかわりしちゃうので（食べ過ぎ…）それほど残りませんが。
残ったごはんは翌日あたためて食べたり、冷凍したり、チャーハンや雑炊にして食べたりすることが多いのですが、今回は洋風にアレンジしてみました。



レシピ：
１）フライパンにバターを溶かし、たまねぎのみじん切り、1cm幅に切った薄切りベーコン、舞茸を炒める。
２）白ワインを加えてアルコールをとばし、チンしたごはんを加えて炒める。
３）塩こしょうで味付けし、バジルのみじん切りをくわえてできあがり♪


ピラフというのはスープでごはんを炊いたものですよね？
こういう風に炊いたごはんを洋風に炒めるお料理ってなんていうんでしょうね？？






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