おりぶろぐ

以前いただいた戸隠しそば。
ざるそば、焼きそばと形を変えていただきましたが、いずれもイマイチ。
というのは、ざるそばにするとボソボソしているし、焼きそばはやわらかく麺が切れてしまいます。このお蕎麦の残りをどうやっていただこうかと考え、次は温かいおそばかなと。先日福岡で食べたごぼ天がおいしかったので、この日はごぼ天そばとなりました。


うすく切ってあく抜きをしたごぼうに天ぷら粉をつけて揚げました。
ゆでたお蕎麦を器に盛って、かけつゆをかけ、ごぼ天とたっぷりのねぎをのせたらできあがり♪薬味は七味唐辛子をどうぞ。


うん、やっぱりごぼ天おいしいです。お蕎麦も温かくしたらおいしくなりました。
いただきもののお蕎麦、あと１食分残っていますが、次も温かくしていただこうと思います。




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