おりぶろぐ

テンプレートを新しくしてみました。
ブログを始めた頃は12月だったのでクリスマス風のテンプレートにしていましたが、その後はずーっと前のテンプレートでした。
でも１年以上も同じテンプレートだし、と思い切って変えてみました。
だいぶ雰囲気変わりますよね。
前回はブルー、今回はピンクですからね〜。でも実は私ピンクが大好きなんですよ。
なんだか髪型をがらっと変えた時のような、くすぐったい恥ずかしさがあります。


さて、今日は「ウー・ウェンのねぎが、おいしい。」からねぎ焼きそばを紹介します。

あいかわらずダイエットが続いていますが、今回は焼きそばです。
レシピはいたってシンプル。
ねぎを弱火でじっくり炒めたらしょうゆを加え、そこに蒸し麺を投入。
酒、黒酢を入れていためたらできあがり♪
ほのかに黒酢の香りがする、あっさりした焼きそばでした。
もちろん麺は２人で１玉です。



セロリとトマトの中華スープ。
トマトがちょっと古くなったのでスープに入れました。
やっぱりトマトは火が入ってるのが好きだなぁ。
翌日黒酢を加えていただいたら、香りのよいおいしいスープになりました。
入れた方がおいしいかな？

レシピ：
１）鍋にお湯を沸かし、ウェイパーで下味をつけたら子大豆もやし、セロリのうすぎり、へたをとり半分に切ったミディトマトを加えて軽く煮る。
２）塩、こしょうで味をととのえてできあがり♪

火を通しすぎず、セロリやもやしのシャキシャキした食感を残した方がおいしいです。




青梗菜の挽肉あんかけ。
レシピ：
１）青梗菜をゆで、縦に３−４つに切りお皿に盛る。
２）フライパンにごま油、にんにくとしょうがとねぎのみじん切りを炒め、香りが出たら挽肉（ごく少量です）を炒める。
３）オイスターソース、酒、こしょうで味付けして青梗菜にかけて、辣油をたらしてできあがり♪
ちょっと青梗菜をゆですぎちゃった。失敗、失敗。



ブロッコリーとエリンギの干しえび炒め。
かたゆでしたブロッコリーと細切りにしたエリンギを干しえびとそのだし汁で炒め煮にしました。味付けは酒、塩、こしょうです。
もう少し奥行きのある味にしたかったんですが、うまくいきませんでした。
いずれリベンジします！


ダイエットといいながらけっこうな品数になっちゃった。
ねぎ焼きそばだけじゃちょっと栄養的に問題だし、オイシックスの野菜（今回はセロリ、もやし、青梗菜、ブロッコリー、エリンギ）も使いたかったので少量ずつですが色々作っちゃいました。
でも彼は意識して食べないようにしていたみたい。えらいぞ！！


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ウー・ウェンのねぎが、おいしい。
著者： ウーウェン
出版社： 主婦と生活社
サイズ： 単行本
ページ数： 95p
発行年月： 2007年10月
本体価格： 1,500円 (税込 1,575 円)




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